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ビンゴで特賞

ビンゴで特賞_c0093377_13285381.jpg2月18日(日)曇り
今日、毎年、年度末に婦人部主催がする<婦人部親睦会>がありました。
親睦会の中、ビンゴゲームがあり、なんと、特賞を当ててしまいました。

皆の羨望の眼差しを受けながら5キロ入りコシヒカリを貰って一言、 <助かりました~>(笑)
ビンゴの商品は他に、フライパン、 6個入りカンビール、ティッシュ5個、サラダ油など日常使う物もばかりです。
食事をしながらの歓談もあっと言うまに2時間が過ぎてしまった。
歓談中に、ぜひ作って食べてみたい話を聞く、

<ホタルイカの塩辛>
ホタルイカを塩して20分位置く、
ホタルイカの目とスジを取り除き、味醂と醤油を混ぜるだけで出来上がり。
お好みで七味を入れて食べるとおいしいよ~と 聞く

先日作ったイカの塩辛は、2日間はどうも干し過ぎた感がある、身が堅くて少しお酒をたしてみた、10日したら食べごろになるので、それまで待ってみることにした。
 
それから<たこ焼き>の話が出た、各局のテレビに大阪のたこ焼き?で紹介されているYさんが、2月14日に<バレンタインのたこ焼き>をつくったそうだ。
タコ焼きの中に溶けないアーモンドチョコを入れたとか、
随分売れたそうだが、もっと詳しく聞きたくて小麦粉にワイン?とか何か入れて混ぜると美味しいとか  説明聞いても、もう想像がつかなくてチンプンカンプン、ついていけない。
婦人部皆が一斉に、<1度作ってくれないと、美味しいかどうかもわからんわ~>
 
大阪のオバちゃんは こわいのです、 本音丸出しですから・・
# by kurorin77 | 2007-02-18 13:29 |

朝霧

朝霧_c0093377_211685.jpg

いつの日だったか、雨が降ってきて寒かったが、クロちゃんと山に散歩に行ってきた。
さすがに、こんな日は誰とも顔を合わさない、
クロちゃんと二人きりだ、
# by kurorin77 | 2007-02-16 21:16 | クロとの散歩

イカ

イカ_c0093377_23101746.jpg最近刺身の値が高くなったような気がする。
久しぶりにイカの姿煮を作る。
イカを塩水で洗い、中の透明のフネ?だけ取り、内臓全部そのまま炊く、美味しい。

イカの塩辛
写真(ここには映ってませんが、足も入れます)のイカは皮を剥いて,2日干します、
中綿は、塩をタップリ降って冷蔵庫で就寝中、 手作りイカの塩辛楽しみです。

今日塩辛なんて全く予想もしてなかったのですが、鮮魚店のおじさんの<イカの塩辛にしたら美味しいよ>の声に、ついつい買ってしまいました。
# by kurorin77 | 2007-02-15 23:04 | 料理

味噌作り

味噌作り_c0093377_16275687.jpg2月14日(水)雨
よりによって、お天気の悪い日に、<味噌作り>講習会でした。
嵐が来る前にと、既に100人近く来て順番待ちも大変です。
諦めて、塩と麹菌を頂いて自宅で作ることにしました、
大豆の味噌つくりは簡単です。
大豆1.4キロ、麹2.5キロ、塩730グラム

1)大豆は、タップリの水に2晩漬ける。
2)大豆を軟らかく煮る(煮汁は後で使うのでとっておく)
3)大豆を潰す
4)麹と塩を混ぜる。
5)3)と4)を混ぜ合わせる(混ぜた時、硬ければ煮汁を入れる)
6)容器に入れる、(この時、味噌を団子にして容器に投げつけるように入れて、空気を抜く)
7)表面にキッチンペーパーを乗せ、塩を回りに降って出来上がりです

自宅で困ったことは、大豆と麹と塩を混ぜる大きな容器が無くて、買いに走った事でした。
おおいに役立ったのは、圧力鍋でした、強火で1分、弱火で10~15分で大豆が軟らかくなりました。
味噌作り_c0093377_17243188.jpg味噌作り_c0093377_17252859.jpg













↑の味噌は去年11月に作ったもの、まだ完全に味噌にはなっていません、
右の容器は、7)の最後の仕上げです。 手が味噌だらけで、途中の写真が撮れませんでした。
# by kurorin77 | 2007-02-14 16:27 | 料理

春の陽気

春の陽気_c0093377_15513935.jpg19年2月13日(火)晴れ 
14℃
一番寒い時期なのに、気持ち悪くて、気持ちいいお天気 でした
紅梅です、
 側に行くだけで紅梅のいい匂いがします。







春の陽気_c0093377_162879.jpg

春の陽気_c0093377_1631341.jpg

生駒市の北端にある高山町、茶筅、茶道具の里です
茶道具に使う竹を干してありました
# by kurorin77 | 2007-02-14 15:51 |